kuker Sagu Keju

dan ini sagu keju, satu-satunya kuker yang sempat aku bikin sendiri buat lebaran tahun ini.

secara krucil bertambah dua, jadi gag bisa berlama-lama di dapur dan ngancurin dapur 😀 .

penampakannya nee…

atau ini…

resepnya?

mudah!

Bahan:

125gr mentega

100gr gula halus

3 sdm susu kental manis

2 butir telur

vanili bubuk secukupnya

garam secukupnya

keju parmesan secukupnya (aku kasih 1 sdm aja)

tepung sagu sangrai secukupnya (aku kebetulan punya tepung sagu cap pak tani)

Cara membuat:

siapkan oven, panaskan. sisihkan.

siapkan loyang kuker, oles mentega (gag perlu ditaburi tepung karena nanti bakal menyulitkan kita untuk mencetaknya 🙂

mentega dan gula halus dikocok hingga lembut (gag lama, pokoknya warna kuning menteganya udah memucat dan udah berasa lembut. kalo kelamaan malah adonan gag kokoh)

masukkan garam, tambahkan telur satu persatu dan susu kental manisnya juga. sisihkan.

campurkan tepung sagu sambil diaduk pake sendok kayu saja hingga dirasa tingkat kelembekan adonan sudah mencukupi untuk dicetak.

silaken dicetak, lalu panggang dalam suhu sedang cenderung rendah supaya warna bagus dan kuker matang.

selesai.

Critical point:

-. waktu pengocokan mentega dan gula, di sini feeling maen banget yak, jangan kelamaan karena adonan tercetak nanti akan bleber melebar gag karuan. sementara kalo kurang lama juga kuker akan mengeras dengan sempurnanya 😀 .

-. pengadukan tepung ke adonan mentega. pake feeling banget juga! 🙂 . kenapa tepung sagu tidak aku kasih ukuran pasti, karena beberapa kali buat juga selalu berubah-ubah jumlahnya. lagi-lagi use your feeling! adonan HARUS pas lembeknya sehingga bisa dispuit dicetak dengan mudah tanpa bleber melebar atau malah perlu tenaga kuda untuk mencetaknya yang mana enggak banget! 🙂 .

again… practice makes perfect 😉

selamat mencoba 🙂 .