on lebaran festive? i made some cookies too! a delicious one but with no picture *sigh*

but unfortunately, my mood to take a picture, to filing those stuffs was still not here. so i did not take any kind of picture of how much i already messed the kitchen *sigh*

too bad since my mood to bake and cook already back a couple time ago.

*sigh*

yah, ditunggu aja lah. someday juga bakal mood buat jeprat jepret lagi, amien!

penyakit blue!

saya sedang malas semalas-malas dan benar-benar malas semalas-malasnya untuk mendokumentasikan apapun hasil kejahatan tangan di dapur.

bener-bener dalam tingkat kemalasan yang amat sangat akut untuk mencatat komposisi dan apapun yang saya perlukan untuk menghasilkan kejahatan tangan tersebut.

bahkan untuk sebuah puding coklat pun saya malas!

beuuuuhh…

what should i do donk?!

*terheran-heran mengamati si malas yang sudah berakar dalam nadi*

catetannya? lupa aku taruh di mana!

maaf………

rasa cakenya?

duwh… tak bisa diungkapkan dengan kata-kata…

enyak!

sudahlah, percaya kataku kalo cake ini enyak!

*serius mode on!*

penampakannya?

silakeun………

rasa maupun penampakan cake ini muluuuusss… banget!

tapenya nendang ! dan enyak!

cobain deyh!

secara krucil bertambah dua, jadi gag bisa berlama-lama di dapur dan ngancurin dapur .

penampakannya nee…

atau ini…

resepnya?

mudah!

Bahan:

125gr mentega

100gr gula halus

3 sdm susu kental manis

2 butir telur

vanili bubuk secukupnya

garam secukupnya

keju parmesan secukupnya (aku kasih 1 sdm aja)

tepung sagu sangrai secukupnya (aku kebetulan punya tepung sagu cap pak tani)

Cara membuat:

siapkan oven, panaskan. sisihkan.

siapkan loyang kuker, oles mentega (gag perlu ditaburi tepung karena nanti bakal menyulitkan kita untuk mencetaknya

mentega dan gula halus dikocok hingga lembut (gag lama, pokoknya warna kuning menteganya udah memucat dan udah berasa lembut. kalo kelamaan malah adonan gag kokoh)

masukkan garam, tambahkan telur satu persatu dan susu kental manisnya juga. sisihkan.

campurkan tepung sagu sambil diaduk pake sendok kayu saja hingga dirasa tingkat kelembekan adonan sudah mencukupi untuk dicetak.

silaken dicetak, lalu panggang dalam suhu sedang cenderung rendah supaya warna bagus dan kuker matang.

selesai.

Critical point:

-. waktu pengocokan mentega dan gula, di sini feeling maen banget yak, jangan kelamaan karena adonan tercetak nanti akan bleber melebar gag karuan. sementara kalo kurang lama juga kuker akan mengeras dengan sempurnanya .

-. pengadukan tepung ke adonan mentega. pake feeling banget juga! . kenapa tepung sagu tidak aku kasih ukuran pasti, karena beberapa kali buat juga selalu berubah-ubah jumlahnya. lagi-lagi use your feeling! adonan HARUS pas lembeknya sehingga bisa dispuit dicetak dengan mudah tanpa bleber melebar atau malah perlu tenaga kuda untuk mencetaknya yang mana enggak banget! .

again… practice makes perfect

selamat mencoba .

karena pake acara aku peram di kulkas dulu siyh .

ini lho penampakannya…

merahnya tomat ini bagus yak?

yang jelas, rasanya tuob!

blended perfectly antara tomat-gula-air.

parfait!

or:

and this:

also this one:

combine and taraaa………

done!

resepnya? entar kalo udah gag mayesdotcom dan gag berasa blue semua gini .

a perfect gift untuk beberapa rekan yang selalu membantu kerjaanku tanpa kenal lelah.

satu bentuk apresiasi untuk perhatian, waktu, tenaga, emosi yang dengan sukarela mereka share ke aku.

terima kasih .

Bahan:

6 kuning telur
4 putih telur
3/4 cup gula pasir (aku hanya pake setengahnya, karena aku gag suka manis dan karena coklat batangannya pun udah manis)
1/2 cup tepung terigu
1/4 cup coklat bubuk
1/4 sdt Baking powder
1/2 cup margarin/100 gr margarin
50 gr coklat batangan
4 lembar keju slices

Cara membuat:

1. olesi loyang kotak dengan margarin (mestinya siyh, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan margarin ), sisihkan. siapkan kukusan, panaskan dengan suhu tinggi.
2. lelehkan margarin dengan cara ditim, setelah sedikit lumer masukkan coklat batangan cincang (maap, secara stokku coklat batangan putih , maka dari itu ada takaran coklat bubuk yang sedikit aku sesuaikan ), sisihkan (gag perlu hingga mendidih, asal leleh aja, karena proses pelelehan akan terus berlanjut sendiri)
3. campur rata tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder (aku gag pae takaran itu secara pas, karena aku pingin sedikit lebih nyoklat, maka aku kurangi terigu dan aku tambah coklat asal totalnya menjadi 3/4 cup ), sisihkan.
4. kocok semua telur dengan gula pasir hingga mengembang dan benar2 mengembang (kira2 aku pake hand mixer selama 15 menit lebih, sampe hand mixer sedikit hangat )
5. masukkan campuran tepung ke kocokkan telur, aduk rata. tuangkan lelehan margarin, aduk rata kembali.
6. tuangkan 1/2 adonan ke loyang. kukus selama 10 menit. (sisa adonan aku tutupi dengan serbet sedikit basah), kukus dengan api sedang (menjaga uap panas tetap ada, pokoknya bener2 kudu ati2 dengan api )
7. taruh keju slices diatas adonan setengah matang, kukus lagi selama 10 menit (tetap dengan api sedang).
8. tuangkan sisa adonan diatas tumpukan keju, lanjutkan mengukus selama 15 menit (masih dengan api sedang).
9. angkat, dinginkan, siap dihidangkan (aku kasih taburan gula halus sedikit)

~~

PS nee ya…

jika tenaga dan waktu serta bahan berlebih, boleh deyh adonan di atas dibagi tiga dan lapis pertama ditutup keju, lapis kedua ditutup coklat serut/meses , lebih yummy donk dank! tapi ati2  ma ukuran gula keseluruhan yak

~~

hna… silakeun dicoba yak. jika tidak sukses, silakeun komplain ke PO. BOX sekian

Bahan:

210 gr mentega

80 gr gula pasir

3 butir telur

200 gr terigu

30 cc susu kental manis

1 sachet madurasa

240 gr wortel parut (note: tiriskan sebentar yah kalo kandungan airnya begitu banyak )

1 sdt vanili

chocolate chips sebagai taburan, secukupnya

Cara membuat:

siapkan oven dan olesi loyang dengan mentega, sisihkan.
Kocok mentega dengan gula pasir hingga putih dan halus serta mengembang bagus, masukkan telur satu persatu sambil kocok terus.
tuangkan terigu beserta vanili sambil aduk hingga rata, masukkan susu kental manis beserta madu dan kemudian parutan wortel dan sedikit chocolate chips, ratakan.
tuangkan kedalam loyang, taburi dengan chocolate chips secukupnya, oven selama kurang lebih 40 hingga 50 menit. angkat, dinginkan
sajikan.

note:

karena memakai chocolate chip sebagai taburan, maka sebaiknya loyang dilapisi dengan kertas roti biar gag gosong dan mudah mengambilnya.

bisa juga chocolate chip diganti ma gula bubuk yang ditaburkan di atasnya aja biar cantik  

self note: penasaran jika kandungan air dalam wortel ini aku kurangi lebih banyak dan aku ganti dengan air jeruk plus parutan kulit jeruk *membayangkan*, sepertinya lebih enyak lagi… 

~

have a happy and fun cooking

Bahan:

Kelapa utuh include airnya buat bothok (tidak terlalu tua, tapi juga gag terlalu tuwa, bilang aja buat bothok or buat urap ke penjualnya ), diparut dulu, sisihkan air kelapanya.

ikan pindhang, ambil dagingnya aja, buang isi peyutnya, kepala dan durinya juga dibuang

daun kemangi rebus dan rajang

tempe (kukus dan potong2, ato mentahan juga gpp), (note: boleh sedikit diasapin alias dibakar )

cabe hijau iris dan buang bijinya

daun bawang (note: bukan bawang prei yang merupakan daun bawang dari bawang putih muda, tapi daun bawang di sini adalah daun bawang dari bawang merah muda, jadi umbinya lebih gemuk dan sedikit merah *bingung*)

note: bisa juga ditambahi dengan daun ketela yang udah direbus dan diiris-iris.

Bumbu untuk dihaluskan dan dicampur semua jadi satu, sisihkan:

cabe merah
cabe rawit
bawang merah
bawang putih
tomat
kencur
laos
gula merah/gula jawa
gula putih
garam

note: untuk kencur sedikit aja, bisa diilangin siyh tapi nanti jadi hilang rasa khas-nya deyh , ukuran pastinya sesuai selera aja kali yaa…

Cara membuat:

campur rata kelapa parut, bumbu yang dihaluskan, daun-daunan, tempe, ikan dan air kelapa (jika air terlalu sedikit, kasih air lagi, asal tidak terlalu kering aja)
rebus hingga mendidih sedikit lama, terakhir masukkan daun bawang merah muda
udah selesai…

~

Silakeun dicoba

have a happy and fun cooking

Bahan:

kentang, kukus, haluskan, sisihkan (note: aku pakai 4 biji yang lumayan gedhe yang aku tidak alusin sampe’ terlalu alus gitu)
agar-agar coklat 2 bungkus
santan instan 1 bungkus (pake santan instan yang bubuk tapi aku lupa berapa gram )
gula secukupnya (liat petunjuk kemasan agar-agar dan sesuaikan dengan lidah masing2)
air secukupnya (again, lihat petunjuk di kemasan agar-agar dan sesuaikan dengan tingkat kelembekan yang diinginkan )
coklat bubuk (aku pakai ovaltine 1 sachet, kalo ada van houten siyh bakal lebih yummy lagi deyh ah )
garam ala kadarnya
kuning telur 3 butir
secara gag ada daun pandan, aku gag pake ( (mestinya pake!)

Cara membuat:

campur agar2, gula, garam, santan instan bubuk, aduk rata, sisihkan.
masukkan air anget (mestinya daun pandan direbus ma air ini kemudian disaring tapi aku gag punya daun pandan jadi yah hanya air anget aja ), aduk rata
masukan kentang halus (note: pake metode pancing yak secara kalo langsung dicampur bakal susah buat nyampur rata ), campur hingga rata, rebus hingga mendidih
kocok lepas kuning telur, beri beberapa sendok sayur rebusan agar2 dan kentang, aduk rata.
masukkan campuran kuning telur ke dalam rebusan agar agar kentang tersebut.
aduk rata beberapa saat, angkat, tuang ke cetakan, dinginkan.
siap dihidangkan.

~~

silakeun berkreasi dari resep ini

have a fun and happy cooking

gag apa-apa wis.

bismillah…

tapi mo diisi apa ya? karena udah setaunan ini setiap mengolahragakan tangan, memberdayakan oven dan kompor beserta mikser, aku males mendokumentasikannya.

secara ya pake kamera bawaan hp *ach les yan!*

oke deyh, berarti next target adalah belajar fotografi?

oh tidak!

*pingsan di tempat*

demikian beberapa teman bertanya.

Rumah…

karena bagiku, memasak, memanggang, menguleni adonan, bermain tepung, menakar gula, mengocok telur, bergaul dengan cabe selalu memberi efek menenangkan. damai kata orang. relax kalo mau lebih keren.

dan itu seperti fungsi rumah bagiku.

Rumah…

suatu lingkup lingkungan yang kecil tetapi kompleks.

begitu pula memasak bagiku. adalah hanya satu kata kerja yang kompleks.

oleh karena itu, aku memakai kata “Rumah”

Manis…

karena hidup itu indah. manis.

meskipun kita kolaps, meskipun badai di depan kita, satu saat ketika kita berhasil melampauinya, maka hidup akan terasa indah.

Manis juga harapanku. harapan untuk selalu bisa membuat siapapun yang memakan hasil tanganku ini merasa bahwa “everything is okay” dan bahwa hidup itu indah.

Manis juga doaku. doa bahwa siapapun akan bisa tersenyum manis meskipun saat sedang terluka hanya karena rasa dari hasil tanganku.

Manis juga mimpiku. mimpi untuk memberikan warna keindahan dalam setiap masalah yang ada dan membuat masalah itu menjadi lebih manis dilihat.

oleh karena itu, aku ambil “Manis”

kenapa bukan “Cantik”? yee… kalo cantik mah owner jurnal ini lah! , hehehehe…

jadi dengan ach les yan tersebut, aku menasbihkan “Rumah Manis” sebagai judul bakul kue-ku

semoga semua bisa terwujud, amien.

apa yang lebih membahagiakan kecuali melihat senyum puas anda semuanya.

anda sebagai penikmat hasil jerih payah saya.

dan anda juga sebagai pengrasa dari cinta dan respect saya.

*wink*

phew! perlahan bikin frame untuk next passion.

wish me luck.

semoga tetep bersemangat.

semoga sukses.

semoga laris.

*amien*

itadakimasu…